Banquetería BlueMoon inició dando sus primeros pasos en el año de 2005 bajo la dirección de Claudia Cano quien realizó pequeños banquetes por la demanda de algunas personas y organizaciones. En un principio los conocimientos gastronómicos que heredó de su padre y sus estudios de Gastronomía en Perú fueron de gran utilidad para formar los cimientos de este negocio.

Desde su inicio le enseñaron a utilizar ingredientes de primera calidad, a tener un gusto, una pasión por lo que se hace, y a tener un respeto y compromiso de calidad con nuestros clientes. Siempre se ha buscado utilizar equipo y mobiliario de excelente calidad y seleccionar entre nuestros colaboradores el personal más calificado.